莴笋怎么做好吃（清炒莴笋怎么做好吃）

本文目录一览：

• 1、莴笋怎么做才好吃
• 2、莴笋怎么做才好吃？
• 3、莴笋怎么做好吃？莴笋的做法有哪些？
• 4、莴苣的做法有哪些？怎么做好吃？
• 5、莴笋怎么做好吃？
• 6、莴笋怎样做好吃

莴笋怎么做才好吃

莴笋好吃的做法如下：

用料：莴笋一根、胡萝卜半根、黑木耳一小把、葱一段、姜三片、生抽适量、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1、准备主要食材，黑木耳提前泡发。

2、莴笋去皮清洗干净。

3、胡萝卜去皮清洗干净，切成片状。

4、葱切碎。

5、生姜切丝。

6、锅中放入适量油烧热，加入葱姜爆香。

7、加入莴笋翻炒均匀。

8、加入胡萝卜翻炒片刻。

9、加入生抽。

10、加入适量盐翻炒均匀。

11、加入黑木耳翻炒所有食材熟。

12、加少许鸡精提鲜，翻拌均匀即可。

13、成品图。

莴笋怎么做才好吃？

（ 1 ）农家炒莴笋的做法

用料

莴笋 500克、水发黑木耳 少量、红萝卜 少量、

盐 3克、大蒜 适量、食用油 适量。

做法步骤

【 1 】 三小时前泡好黑木耳；

【 2 】 洗净撕开；

【 3 】 莴笋削皮切片；

【 4 】 大蒜切末，红萝卜切片；

【 5 】 热锅给油下入蒜末炒香；

【 6 】 下入红萝卜炒匀；

【 7 】 加点点水炒断生；

【 8 】 加入黑木耳炒断生；

【 9 】 加入莴笋，开大火炒匀；

【 10 】 调入盐；

【 11 】 加点点水炒半分钟即可盛出；

【 12 】 装盘上桌即食。

小贴士

莴笋大火快炒即可盛出。营养不会流失，味道鲜美，香浓，色美。清脆可口；

特别是颜色很诱人。炒久了颜色就不绿了，味道也不美了，口感也不清脆了。

（ 2 ）莴笋炒肉的做法

用料

莴笋 1根、里脊肉 150克、红椒 1/2个、大蒜 3瓣、生姜 1小块、

料酒 2勺、酱油 1勺、淀粉 少许、油 适量、盐 适量。

做法步骤

[ 1 ] 将莴笋和大蒜扒皮清洗干净，肉 生姜 辣椒也洗净备用；

[ 2 ] 将莴笋 辣椒 生姜大蒜切好片备用；

[ 3 ] 将里脊肉切片放入碗中加入料酒2勺，酱油1勺，淀粉少许，油少许，

适量的盐搅拌均匀腌制10分钟左右；

[ 4 ] 锅里放入少许的油浇热后放入莴笋炒一下断生即可盛出待用；

[ 5 ] 另起锅放入适量的油烧热后加入生姜大蒜爆锅；

[ 6 ] 接着放入腌制好的肉片划散翻炒均匀；

[ 7 ] 肉片变色后加入辣椒翻炒均匀；

[ 8 ] 在将断生了的莴笋放入翻炒均匀；

[ 9 ] 加入适量的盐翻炒均匀即可关火盛出装盘；

[ 10 ] 一道莴笋炒肉就做好了。

小贴士

从第[6]步骤至第[9]步骤都需要大火快炒，使其炒出的肉嫩，莴笋脆。

莴笋怎么做好吃？莴笋的做法有哪些？

莴笋清爽脆嫩是清火解腻的绝佳菜品，但是莴苣略带苦味，在烹饪过程中怎样才能把莴苣做得好吃呢？接下来我就来告诉大家莴笋怎么做好吃？莴笋的做法有哪些？

莴笋怎么做好吃

莴笋怕咸，盐要少放才好吃。

莴笋下锅前挤干水分，可以增加莴笋的脆嫩，但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性纤维素。

焯莴笋时一定要注意时间和温度，焯的时间过长，温度过高会使莴笋绵软，失去清脆口感。

莴笋的做法有哪些 清炒莴笋

主料：莴笋1根

辅料：红尖椒1个

调料：食盐1/4小勺、鸡精1/4小勺、植物油适量

步骤：

1.将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉

2.再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎

3.先斜切成大薄片，再切细丝；炒锅里烧热油，加入莴笋丝、盐、鸡精，用大火快速翻炒；直至莴笋丝变软即可盛盘，最后用红尖椒装饰一下

莴苣的做法有哪些？怎么做好吃？

一、凉拌莴苣

这个是比较简单的做法，具体方法是：

1、先将莴苣清洗干净，然后将莴苣切掉外面比较硬的皮。

2、然后将莴苣擦成丝。

3、准备一个容器，将莴苣丝放在里面，然后加入食盐、耗油、白糖、食醋等多种调味品，进行搅拌均匀即可。

4、加入加入一点辣椒，进行点缀，此时就可以进行食用了，这个是我最喜欢做的了，因为方法非常的简单好学。

二、清炒莴苣

1、将莴苣清洗干净，然后将莴苣，切成片状。

2、热锅烧油，然后加入葱花和姜片，进行爆锅。

3、最后加入莴苣进行翻炒，一般看到莴苣变成深绿色的时候，就是已经熟了，就可以进行食用了。

三、莴笋炒虾仁

1、准备好虾，然后将虾的虾线去掉，将外壳也去掉。

2、将莴苣切成片状，备用。

3、将锅内加入食用油，然后等待一会，加入葱花，进行炒香，然后加入虾仁，进行翻炒。

4、最后加入莴苣，进行翻炒一下，看到颜色变了后，就可以加入食盐、食醋、耗油、香油、味精等调味品，进行搅拌均匀后，就可以出锅食用了。

四、莴苣炒肉

1、准备好猪肉，然后切成薄片。

2、准备好莴苣，切成片状。

3、热锅烧油，然后加入大蒜、姜片、葱花，进行翻炒，然后加入猪肉进行炒香。

4、等待猪肉差不过熟了后，再加入莴苣，然后进行继续翻炒。

5、最后看到差不多熟了后，可以加入食盐、味精，然后搅拌均匀后，就可以出锅了。

莴苣的口感非常好，清脆爽口，所以老人和小孩子，都是比较喜欢吃的，莴苣还有很多的功能，能够帮助孕妇催奶，还能帮助糖尿病病人降低血糖，还能起到解酒的作用，对于一些口腔有异味的人，也能够起到清洁口腔的作用，所以平时有空的时候，多吃一些莴苣，是有好处的。

莴笋怎么做好吃？

NO.1 凉拌莴笋准备食材如下：莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙具体做法如下：莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道)，腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好)，加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以) ！

NO.2 莴笋炒肉准备食材如下：莴笋1根，猪肉1小块，胡萝卜半根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，蒜1瓣，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙具体做法如下：猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香，略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可

莴笋怎样做好吃

莴笋的做法大全家常菜如下：

主料：莴苣400g、虾米30g。

辅料：油适量、盐适量、香葱适量、大蒜适量、生抽适量。

1、准备好食材。

2、莴苣切片。

3、大蒜和香葱切碎。

4、水烧开下莴苣片焯1-2分钟。

5、倒出沥干。

6、冷锅冷油下洗净的虾米和大蒜碎。

7、小火炒至鲜香味渗入油中。

8、下莴苣片。

9、放盐。

10、最后放少许生抽炒匀关火。

11、盛入盘中。